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1988年に「福祉工場 コロニーエンタープライズ」が開設され、その中の給食部門が「味彩花」の前身です。
地域移行を進めていく過程で、浮かび上がってきたのが「食生活」の問題でした。栄養バランスがとれた食事を毎日作ることは利用者や世話人の大きな負担となり、能力的に高い限られた人しか地域に送り出せないという悪循環を生んでいました。
給食部門では、地域で暮らすすべての人を対象に、宅配給食を開始。夕食と翌朝の調理したおかずや食材を配達する「ディナーサービス」は、食事作りの負担を解消しただけでなく、帰宅後の余暇時間を生み出し、地域での豊かな生活を確立する上で大きな役割を果たしました。
2007年、障害者自立支援法の施行に伴い、就労継続支援事業A型に移行。就労の場として、健康な生活の担い手として、縁の下の力持ち的存在で障がい者の生活を支えています。 |
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| 事業内容 |
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| グループホームや各事業所に朝・夕・翌朝の調理済食材を届けるデイナーサービスや、各事業所へ昼食の弁当配達も行っています。又、オードブルや各種お弁当、おせち料理などの注文も受けたまわっています。 |
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朝6:00からシフトを組んでの昼食のお弁当作り・盛りつけ。 |
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ディナーサービス。夕食と翌朝食の材料をお届けします。 |
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・ディナーサービス
（夕食・翌朝食を配達 約85か所 約560食）
・弁当
（弁当箱形式 約51か所 約200食、
ランチ形式（汁物付）5か所 約80食）
・高齢者グループホームの配食（3か所）
（朝食・昼食・夕食 1日約280食）
・外注
（オードブル・各種弁当・おせち料理）
（2010年4月現在）
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| 費用について |
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| 利用にかかる費用についてはこちらをご覧下さい。ご不明な点は事業所までお尋ね下さい。 |
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| 沿革 |
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| 1983年 |
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「福祉工場アイリン産業株式会社」設立（食品加工、ブロイラー、建材製造） |
| 1988年 |
5月 |
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「福祉工場 コロニーエンタープライズ」開設（麺製造部、給食部） |
| 1989年 |
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ディナーサービス（配食サービス）開始 |
| 1999年 |
4月 |
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福祉工場「味彩花」として給食部門独立 |
| 2001年 |
4月 |
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パン製造部門「ティンベーカリーエンジェル」開設 |
| 2007年 |
4月 |
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就労継続支援事業A型へ移行 |
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| スタッフから |
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| 健康の担い手として｢食事は安全、安心でおいしく｣と、家族の健康を願ってお母さんが作る暖かい家庭料理を目指しています。冷凍物は控え、行事食や季節のものを取り入れた手作りを心掛けています。就労の場としては、職員は、障がい者本人ができることを最大限活かせるよう、そしていつもイキイキと仕事に励んでもらえるようにサポートしています。また、身体の状況を考慮した減量食、貧血食、減塩食、糖尿病食などの特別食にも個別に対応しています。他にも、外注のお弁当、オードブル、おせち料理も承っていますので、地域の皆さんも、是非、ご利用下さい。 |
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 横田州美 |
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関連ページ
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 生活の場 point1 2つの地域力（サポーターと公的な社会資源）で地域生活を支える
コロニーのパン屋さん
ブルースカイ（就労継続支援事業A型）
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連絡先
〒859-1215 長崎県雲仙市瑞穂町古部甲2504
TEL 0957-77-3965 FAX 0957-77-3911
(2010年4月現在) |
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