プリマハム株式会社、長崎県、雲仙市、株式会社大光食品と当法人により1995年に設立。プリマハム株式会社の加工食品生産（酢豚、ハンバーグ、ミートボール、生つくねなど）における九州エリアの拠点としての機能を有するとともに、[障がい者の職場的自立の場を提供し、広く社会参加への道を開く事]による社会貢献を目指しています。
※同社は、現在社員の約３割に当たる１８名の障がい者雇用を行っております。
　
同社では、障がい者雇用への工夫がハード（工場内設備等）とソフト（製造の仕組み、教育等）の両面にわたり充実しています。また、ISO14001、ISO22000を取得する等、環境・食品安全に対する取り組みにも力を注いでいます。

障がい者の職業能力開発訓練を行う  “長崎能力開発センター” では毎年11月より１～３ヶ月間、訓練生の職場体験実習として同社での実習をカリキュラム化しています。 実際に“外部の企業で体験する事” でよりリアルに訓練効果の検証を行います。